Uhlobo olutsha lwetekhnoloji yesikhenkcisi yenza amaza kwishishini lokulungisa ukutya, ibonelela ngendlela ekhawulezayo nesebenzayo yokukhenkceza iimveliso zokutya.I-Individual Quick Frozen (IQF) yesikhenkcezisi iyayitshintsha indlela ukutya okugcinwa ngayo nokugcinwa ngayo, iqinisekisa umgangatho, ukumila, incasa, kunye nexabiso lesondlo sokutya lihlala linjalo.
Iifriji ze-IQFsebenza ngokukhenkceza iqhekeza ngalinye lokutya, njengeziqhamo, imifuno, okanye inyama, ukuze zingabambeleli kunye.Inkqubo ekhawulezayo yokukhenkceza ibangela ukuba kube lula ukwahlula-hlula izinto ezikhenkcezisiweyo ezilungele ukuphekwa nokuphakwa.
Isikhenkcisi se-IQF senzelwe ukukhenkceza iimveliso zokutya ngokukhawuleza, ngokufanelekileyo, nangokulungeleleneyo, ukugcina umgangatho wazo kunye nokuthintela ukwakheka kweekristale ezinkulu zomkhenkce ngaphakathi kokutya.Oku kubangela ukuthungwa kunye nencasa engcono xa ukutya kunyibilika kwaye kuphekiwe.
Ishishini lokulungisa ukutya liyamkela le teknoloji intsha, njengokoIifriji ze-IQFzingabizi kakhulu kwaye zifuna umsebenzi omncinci xa kuthelekiswa nezikhenkcezisi zesintu.Ukongeza, izikhenkcisi ze-IQF zivumela izisombululo eziguquguqukayo nezilungiselelwe umkhenkce, ukulungiselela iimfuno ezithile zemveliso yokutya nganye.
Isikhenkcisi se-IQF sitshintsha umdlalo kwishishini lokulungisa ukutya kwaye sikulungele ukuba ngumgangatho omtshaukutya kubanda.Ngeengenelo zayo ezininzi kunye nobugcisa obutsha, isikhenkcisi se-IQF siqinisekile ukuba siya kwenza impembelelo enkulu kushishino kwiminyaka ezayo.
Ixesha lokuposa: Feb-10-2023